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みそ作りをしました!

みそ作りをしました!

( 2023/07/26 更新)

くじら組(5歳)で初めてのみそ作りをしました。
一人ずつやわらかく茹でた大豆をしっかりつぶしてもらいまいた。その後塩と麹を混ぜ、団子にしてもらい樽に投げ込んでもらいました。
これから発酵・熟成させます。約半年後においしいみそができていますように。